2012. február 29., szerda

Új bentó

Ötpercesbentó, a holnapi ebéd. Használjuk ki, hogy a mikróban, kistálban 5 perc alatt megfő a répa, 2 alatt blansírozódik a zöldbab! Ja, és hogy a rizs jól fagyasztható...


Egy csészényi főtt barna rizs, furikakéval (220 kcal)
6 centis szejtándarab, negyedholdacskákra vágva (100 kcal)
maréknyi ceruzabab blansírozva, egy sárgarépa roppanósra főzve, maréknyi mungóbabcsíra frissen (össz 60 kcal) nyuszis cseppentő: rizsecet, szójaszósz, csepp szezámolaj

Össz max. 400 kcal, és sok-sok hasznos rost, vidám zöldség, eltérő textúrák és ízek. böjti de nem szegényes, diétás és nem ízetlen! ahogy kell:)

2012. február 26., vasárnap

Paradicsomos- babos köleskása

Igazi light, egészséges, meglepő étel. És gyors is, meg olcsó is. Nem kell tehát ódzkodni attól, hogy köles van benne- noha az imidzsének igencsak jót tett az ország tortája-dolog, már abban a tekintetben hogy most már az ország teljes népessége ismeri legalább a szót, hogy köles- hiszen a legősibb és leghasznosabb gabonánkról van szó. És szegény el van felejtve:(
(ja, és nem is madáreledel! ezen ma nagyon kiakadtam!)
Pedig csupa jó tulajdonsága van. Jellegzetes, kellemes íze van, ami pl a magyarországi rizsekről nem mondható el, és 160 ft fél kg, de még bioból is csak 450 ft körül van. sőt, 10 perc alatt megfő. Úgyhogy remek válságkaja!

PARADICSOMOS-BABOS KÖLES
sajnos a vakutól ilyen neonfényű lett. bocsi, még mindig nem tudok fényképezni.

- 1 bögre köles
- 3 bögre víz
- 1 140 grammos sűrített paradicsom
- 1 konzerv fehérbab
- 2 babérlevél
- 1-2 csipet bazsalikom
- 2 gerezd fokhagyma

A kölest megmostam, majd két bögre vízzel, a paradicsompürével, babbal és babérlevéllel feltettem főni. Összekevertem, belenyomtam a fokhagymát is. Gyakran megkevertem, és ahogy főtt a köles, apránként hozzáadtam a harmadik bögre vizet is. A víz felénél a bazsalikomot is belemorzsoltam, sóztam, borsoztam, kóstoltam. Kóstolgatással kiderül, mikor puhult meg rendesen, de addigra igazán be is fog sűrűsödni a dolog.
Nagyon finom, kellemes, kiegyensúlyozott, egyszerű kaja, remek böjti étel, zsírmentes, és még az újdonság erejével is tud hatni:)

Tomi kefirrel meglocsolva ette, ami nem utolsó ötlet.

2012. február 25., szombat

csíráztatás megint

Eszméletlen zöldéghiányom van, de nem vagyok hajlandó marokkói paradicsomot és padlizsánt venni, a jordániai vízízű uborka sem a kedvencem. Káposztát meg unom már. Pedig én hozzászoktam, hogy kenyérhez, szendvicshez (vagy bele) mindig egyek valami nedveset, valami roppanósat, valami finom, hideg, kontrasztot nyújtó életteli zöldséget. Hát most így nagyon nem megy. Úgyhogy úgy döntöttem, veszek csíráztatót!

házi lenmagos-korpás-zabpelyhes barna tönkölykenyér, házi ajvár, mungóbabcsíra

Régebben is próbáltam, de nem szellőzött jól a dolog sajnos. Most viszont az egyetlen fajta, szemlátomást igénytelen és gagyi fröccsöntött műanyagból készült, szúrósabb tekintettől is elrepedő (a gyártó pedig nyilván tudja, hogy ő az egyetlen a piacon) csíratálat megvettem, csóróságomban elég sok aranyforintért. Persze annyi eszem nem volt, hogy magot is vegyek.
No de mindegy, még régen fedeztük fel anyával, hogy bizonyos nagyobb CBAk, eldugva ugyan, a zöldségek vagy száraztermékek közt az alsó polcokon, forgalmaznak tellér márkájú, 20 dekás kiszerelésben olyan 150-300 ft körüli áron: mungóbabot, adzukibabot, feketebabot, hajdinát, szóját, vöröslencsét, csicseriborsót, kölest. Hát megdöbbentem. Végre egy cég, amelyik rájön, hogy nem mindenki az eszetlenbiót akarja /tudja megvenni háromszoros áron, hanem jó az is, ami legalább már nem állati takarmány, de fél kilót megvenni fél. Ebből a szériából táraztunk be hát elég sok mindent, és ebből kifolyólag véletlenül volt itthon mungóbabom. Remek! Uccu.

Azt kell mondjam, bevált a dolog. Kellemes ropogós szendvicszöldségem lett, meglepően olcsón, és nem a közel-keletről. nagyon tetszik! veszek is majd lucernát, mert olyat ettem már és nagyon ízlett, ha kimerészkedek a koliból, így 4 nap betegeskedés után.
Szóval a csíratál bevált.
Amíg le nem ejtem egyszer...

2012. február 24., péntek

deákügyek tovább

febr. 16, csütörtök
kenyér, vajkrém 255 ft, uborka 100 ft
paradicsomos káposzta

355 ft, marad:11,395 ft

febr. 17, péntek, 14. nap
Reggel hazamentem, Tomi délelőtt, így egy EU-segélyes instant rament evett.

febr. 18-19 hétvége, otthon.

febr. 20 hétfő, 15. nap
otthoni süti
iszonyatosan kívántam a rizst, úgyhogy főztem, jó sokat, kerekszeműt (kb 250 ft) és egyszerűen puritán módon furikakéval vagy szójaszósszal ettem. Tomi otthonit, meg a bentót, amihez felszámolandó esetleg csak az a fél répa. hagyjuk inkább.
250 ft, marad: 11,145 ft

febr. 21 kedd, 16. nap
vajkrém, otthoni kolbi, uborka, paprika, tomi vett kenyeret, 255 ft.
furcsa és egészségtelen módon ezen a napon csak hideget ettünk. ja, mert este buli volt, és nem volt időm főzni. tényleg.

marad: 10, 890 ft

febr. 22 szerda, 17. nap
édes-savanyú kb 300 ft plusz a maradék rizs hétfőről, de én mára beteg lettem, így csak este tudtam belőle enni egy kicsit, Tomi kenyerezett, meg evett rendesen.
szejtánt készítettem. kb 300 ft
marad: 10,290 ft

febr. 23 csütörtök, 18. nap
sütöttem barna kenyeret böjti terveimhez illően, fél kg tönkölyliszt 280 ft, élesztő 20 ft. egyébként szejtán, camembert 290, uborka 100, paprika
amúgy édes-savanyú, friss rizst is kellett főzni, de kerek már nincs, csak az az ízetlen magyar: 1 bögre 60 ft.
750 ft, marad:9,540 ft

febr. 24. péntek, 19. nap
kenyér, ajvár, uborka
paradicsomos-babos köleskása, sűr par. 110ft, 1 bögre bioköles (félárazva vettem mwhahaha, 120 ft), fehérbabkonzerv 140 ft

370 ft, marad: 9,170 ft

jók vagyunk, nem?:)

2012. február 23., csütörtök

Az ihlető lustaság: zab-kókusztej

Na az a helyzet, hogy mindig baromi lusta vagyok szóját áztatni, vagy legalábbis nem elég előrelátó. És gyakran rámjön hogy ajj, de innék egy kis szójatejet... persze a szójatejgépemen (mwhahahaha, nyáron vaterán vettem egyet harmadáron) van száraz babos tejfőző funkció, de nem mertem még kipróbálni, nem jó ha olyan ázatlan, nyers, zöld íze van. Szóval eszembe jutott a megoldás. Hát zabom van! De abból múltkor is nyálkás lett... guess twas too much oat. Tehát feleztem: 4 ek zab, 4 ek kókusz, és mondhatom, szója, haver, le lettél szavazva, kényelmi okokból...

ZAB-KÓKUSZTEJ

4 ek aprószemű zabpehely
4 ek kókuszreszelék (titán-dioxid-mentes, ha lehet...)
kicsit több, mint 1,5 l víz

nos nekem egyes programon megcsinálta a tejfőző, de aki manuálisan csinálná, az a víz felében- harmadában főzze 10-15 percet a zabot és kókuszt, majd eressze fel a többi vízzel, és forrás után gézen szűrje le.

2 tk barna cukorral ízesítettem, de talán még csak ennyi se kell bele.

kicsit sárgább és "pudingosabb" állagú mint a szójatej, de nagyon finom ez is. És gyors. És instant.

már csak azt kívánom, a tejfőzőt is mosogassa el valaki...:)

Újabb szejtánfelvágott

Az ipari felvágottaktól való erős ódzkodásom további szejtánkísérletekre késztetett. A múltkori, igaz a második már jobban hasonlított valami olyasmire, amit akartam, gálánsan el lett felejtve és kiszőrösödve dobtam ki. (az első, a puhább, "fasírtként" elfogyott)
úgyhogy máshogy kellett csinálnom, nem lehet, hogy ennek ilyen csúzliguminak kell lennie.
Ez már T-nek sem volt annyira borzalmas:)

CSÍPŐS KOLBÁSZ-JELLEGŰ SZEJTÁN

- 3 ek csicseriborsóliszt
- 3 ek sörélesztőpehely
- 9 ek sikérpor
- 2,5 dl víz+ 1 ek. szójaszósz + 1 ek olívaolaj
- 1 tk. marmite (csak kipróbáltam, hogy milyen lehet, de nem sokat érezni belőle)
- 1 tk. cayenne bors
- 1 tk. pirospaprika
- 1 jó nagy tk. fokhagymagranulátum
- esetleg kömény, de én nem szeretem
- majoranna

a nedves hozzávalókat összekevertem, és a szárazakat is összekevertem, külön-külön persze. Majd összeöntottem a kettőt és kicsit meg is dagasztottam. Kettévettem a "tésztát", és két nagy ív, erős alufóliába becsomagoltam, mint a szaloncukrot. A rizsfőző gőzölőkosarában gőzöltem 45 percet. Két "kenőmájas" méretű :D kolbászka lett belőle.
Észre kellett vennem, hidegen finomabb, mint langyosan...

de ez már valóban nevezhető sikernek! sokkal puhább és "porhanyósabb", omlósabb szerkezete lett, mégsem esik szét. Nem lett gumis, mégis van mit rágni rajta, és ízre sem rosszabb, mit sok felvágott. csupán az a szetjános ázottkenyér-íz ami zavar, de így hidegen az sem volt olyan vészes, még egy teáskanál marmite és ott sincs:)

2012. február 22., szerda

kis gond

belekötött a sötét nádcukrom a befőttesüvegbe, amiben tartottam. kb csákánnyal kell fejteni belőle, keserves munkával, egy teáskanálnyit. nincs valami tippetek, mit tegyek, hogy újra fogyasztható legyen...?

köszi...!

Hamvazószerda, böjt

Ismét böjt. A tavalyi remek eredmények hihetetlen lelkesítő erővel bírnak. Éppezért úgy döntöttem, hogy idén is megtartom, ugyanazokkal a feltételekkel- nem eszem húst, fehér lisztet, cukrot, nem iszom alkoholt. Emellett folytatom a futást (szerencsére már jó idő lett), amit , illetve ami programot, elkezdtem, mielőtt bejött volna ez a kései tél.
Továbbá mérsékelni akarom a tejfölt, tejszínt, satöbbit, mivel ki akarom kísérletezni, mennyire komoly a tejérzékenységem. (néha gond van vele, néha nem, egyik joghurttól igen, másiktól nem... nem értem én ezt.)
De ez nem azt jelenti persze hogy mindenféle hidrogénezett növényi szart fogok enni, mert az nem megoldás! Sőt, inkább borzalom, nem értem miért van, aki önként eszi ezeket... Szóval, a mostanában látogatott sok ötletes és életrevaló amcsi vegán honlap által inspirálva, kipróbálok mindenféle érdekességet:)

És hát persze, mikor is betegedne meg az ember, mint amikor így tele van ambícióval! Remélem nem az influenza ért utol, és hamar kivergődök belőle, de egyszerűen nem bírom fél óránál tovább függőleges helyzetben. Remek.
Így főzzek estére édes-savanyút... :(

2012. február 20., hétfő

vkf 47, a kalandos- Mi más, mint bentó?:)

Erre a VKF-re viszonylag egyszerű volt kitalálni, mit is készítsek- a bentó, mivel szobahőmérsékleten szokás enni, egyszerűen remek kirándulókaja. Sőt, sokkal változatosabb és kiegyensúlyozottabb tud lenni, mint a mostani kirándulócsomagok, amiket gyakran látok gyerekeknél: szendvics, kakaóscsiga, csipsz, győri édes, esetleg egy alma, és szinte minden esetben valami agyoncukrozott lötty. És csodálkozunk, hogy hiperaktívak...


felső tartó: 3 onigiri, kis szelet rántott hús csíkokra vágva (japánul tonkatsu, ugyanezt az ételt ők is eszik!).

Alul: teamárványos tojás (ami tény, hogy ázhatott volna kicsit tovább), mustáröntetes párolt sárgarépa, nyusziformájúra vágott almagerezd, állatos bio tönkölykeksz (próbáltam nyuszisakat keresni, de csak négyet találtam).


Nagyjából így csinálná egy japán is. van fehérje, rizs és zöldség-gyümölcs is kb. egyenlő arányban, sőt egy kis desszert is belefért.
Mindemellett a japán étkezést alapjaiban meghatározó ötös számnak is (úgy-ahogy) elget tesz.

A japánok szerint egy étel akkor tökéletes, ha mind az öt érzéket stimulálni tudja, ezért fontos pl. a tálalás, az ételek elrendezése egymás mellett, azok formája (tapintás sem mindegy!).
Az öt színt is általában tartalmaznia kell: fehér (rizs), fekete(nori vagy szezámsó vagy szójaszósz), sárga(tojás, akármilyen formában- végülis a sárgája mindig sárga, és az a lényeg benne), piros vagy narancs (répa, alma) és zöld, ez az ami kimaradt, mert azt hittem, van kígyóuborkám, de elfelejtettem hogy nincs már, de gyakran a norit is ide számítják.
Emellett ez öt elkészítési mód is fontos: nyers (alma), főtt(rizs, tojás), párolt (répa), olajban sült (tonkatsu) és pirított, ami általában és ez esetben is a nori.
tehát egy majdnem tökéletesen kiegyensúlyozott, és szerintem eléggé esztétikus bentót sikerült készíteni, amit öröm elfogyasztani:)

jó kirándulást és jó étvágyat mindenkinek! :)

2012. február 16., csütörtök

deák-c, folytatás

Egyre kerülnek elő ezek a "meg lehet élni x ezer forintból" -kísérletek és honlapok. Nos, félreértések elkerülése végett előrebocsájtom, hogy SEMMIFÉLE politikai szándék és SEMMILYEN "mosténakkormegmutatom, mert szimpátiatüntetek!" -érzület NEM vezérelt, mikor ezt a sorozatot elindítottam.


Nota bene.

folytatnám:

febr 12, vasárnap, 9. nap.
estére értünk haza, fél kiló lisztből dagasztottam pizzatésztát, másnapra is. Két napnyi pizza ára összesen: 80 ft sűrpar, 20 ft élesztő, 30 ft 3 kis fej hagyma, 450 ft 30 deka sajt, 110 ft egy konzerv kukorica.

febr 13, hétfő, 10. nap
még mindig pizza, meg egy kis húsleves (lefagyasztottam a múltkorit) mert még eléggé elgyötört a gyomrunk.
2napi pizza: 720 ft, marad: 12,050 ft.

febr. 14, kedd, 11. nap.
kenyér, fél kg lisztből, 20 ft élesztő,
1 kg krumpli fóliában sütve 90 ft, hozzá marmite, fűszersó, margarin.
11,940.

febr. 15, szerda, 12. nap.
bentó egy tegnapról maradt krumpliból 1 ek majonézzel-> krumplisaláta, sült szójakocka (fél marék kocka, elenyésző ár, kb 30 ft) ubisaláta (üveges, eltett, házi, nem számolom)
paradicsomos káposzta: 1 kg káposzta 80 ft, 1 konzerv sűrpar 80 ft.
11,750 ft.

2012. február 9., csütörtök

deák-c, szünet

mai deákos programban résztvevő menünk, valamint bejelentése, hogy a következő 3 napra az akció szünetel, mivel Tihanyba megyünk Távol-Keletes diákkonferenciára. Ahol is kaját kapunk. tehát szépen elsunnyogott 3 nap lenne:D

febr.9
bentó, répa 30 ft, zeller 20, rizs 100, 150 ft
húsleves, fokhagymás-tejfölös és baconos bagett a tescoból 2x 75 és 2x 80 ft, 310 ft
paradicsomszószos spagetti (gyak 0 ft, a tészta eus élelmiszersegély, a szószt pedig magam tettem el nyáron, az üvegnyi adag talán 30 ftba se került)
össz: 490 ft, marad: 12,770 ft.

Ja, és igen, egyébként a tésztáról jutott eszembe, hogy így kell spórolni. Nem szart enni, nem garasoskodni, egyszerűen élelmesen kihasználni a lehetőségeinket, valamint azt a keveset, amit otthonról mégiscsak elhoz az ember, ha már nem kész étel az.

bentó nulláról

Tomi könyvtárba jár, a szakdolgozatán dolgozik. Napok óta az a helyzet, hogy sokáig alszom, ő meg korán felkel, szendvicset készít, elmegy, hazajön.
Na, gondoltam, jó kis barátnő vagyok, még egy szendvicset se tolok az orra alá... Hát ma készítettem neki bentót.




felső rész: kínai fűszerekkel sült sonka (amit egész eddig is ettünk de elfogyott:()
jól befolpackozott szelet kalács (remélem nem lesz sonkaszagú)
alul: sárgarépa-zeller kinpira (1 sárgarépa, negyed zeller, 1 tk. szójaszósz, 1-2 csepp szezámolaj, szezámmag)
barna rizs currys-mogyorós furikakéval (a főtt rizs, porciózva, a mélyhűtőben pihen ilyen esetekre! jó dolog)

2012. február 8., szerda

Deák-challenge 6-7. nap

Febr. 7
csokis croissant és túrós batyu, leárazva a büféből: 200 ft
kenyér, sonka
csilis bab: 120
visszafogott nap volt:D

320 ft, marad: 13,885

febr. 8
kalács, minden hozzávaló alapfelszerelésből, kivéve a margarin, fél kocka: 80 ft
húsleves: csirkefarhát 250 ft, fél kg répa 70 ft, fehérrépa 25 ft, hagyma 20 ft, almaméretű zeller 60 ft, össz 425 ft.
kalács
csilis bab: 120 (én már UUUU-NOMMM, de Tomi még szívesen eszi...kitartó. még egy adag van belőle, sztem arra is lecsap még.)
össz: 625, marad: 13, 260

azt hiszem, a kajákat úgy fogom számolni, hogy egyszer az összárat, és onnantól nem számolom az adagokat, elég nehéz előre megmondani miből mennyi adag lehet...

Kakaós és fahéjas kalács

Ha ezt sütöm, koravén anyai szívemet elönti a melegség. Nemcsak azért, mert kalács, otthoníz, süteményillat, meghittség, hanem mert szintlakó szomszédaim gyerekként ugrándozva jönnek langyos, illatos kóstolóért.
És ennél nagyobb sikerélmény nem nagyon lehet.

KAKAÓS/ FAHÉJAS KALÁCS
50 dkg liszt
1 tojás
2,5 dl tej
fél kocka élesztő
negyed kocka margarin / fél kocka vaj (5-6 dkg)
4-5 ek cukor (ahogy borul)

negyed kocka margarin/ fél kocka vaj (5-6 dkg)
cukor
kakaó, kókusz, fahéj

A tejet meglangyosítom, felfuttatom benne az élesztőt, és az olvasztott margarinnal és a tojással és cukorral kelttésztát dagasztok. Eléggé lágy lesz, de a zsiradék miatt kezelhető.
Egy óra kelesztés után a tésztát elfeleztem, és A/3as téglalappá nyújtottam. Olvasztott margarinnal megkentem, megszórtam cukorral és fahéjjal, másikat kakaóval. Szoktam kakaós-kókuszosat is csinálni.
Hosszabbik oldalától feltekerem, majd a csigahengert hosszában elfelezem, úgy, hogy a végén maradjon pár összekötő centi, szóval ne essen szét. Az így keletkezett két szárat összetekerem, és a kalácsot óvatosan a tepsibe emelem. Ajánlott sütőpapírt tenni alá, a cukor szeret kifolyni és ráégni.
Erős lángú sütőben 25-30 perc alatt lesz kész. És az ára? és a minősége? És a hangulat, amit magával hoz?

Felülmúlhatatlan.

2012. február 6., hétfő

A "mostanában-kenyér", vagyis sima fehér kenyér, mennyei magasságokban

egyszerű és olyannyira nagyszerű, hogy fogalmam sincs, hogy lehet a bolti kenyér olyan szar, amilyen. Gondolom attól, hogy parti homokéval megegyező tápértékű lisztből kéne normális állagot varázsolni mindenféle E-vacakkal.

- fél kg. liszt
- 2-3 ek búzasikér (ha kenyérlisztünk van, nem kell, ha sima, akkor erősen ajánlott)
- fél kocka élesztő (vagy egy ek. szárított)
- 3,7 dl víz
- fél- egy ek só

A vízbe belemorzsolom az élesztőt, és hagyom, hogy felfusson (a szárazat is!). Eközben kimérem a lisztet és összekeverem a sóval és a sikérrel. Egyszerre beleöntöm az összes vizet, és 3 3perces ciklusban (nem vagyok még olyan jó erőben mint a hajdani nagymamák...) ledagasztom. Egy órát kel általában a számítógép hűtőrácsának anyaméhi melegében, majd lecsapkodás után újabb felet, aztán formázom, bemetszem és újabb 10 percet pihentetem, míg a sütőt a pokol első körének megfelelő hőmérsékletre hevítem. Mikor beteszem, bespriccegek egy kis vizet a sütőbe.
Nem tudom, mennyi idő, mire megsül, rá szoktam nézegetni. Kellemes kenyérszíne alapján lehet ítélni:)
Le szoktam permetezni vízzel, szép cserepes lesz tőle.

Langyosan, még üresen is eszméletlen, egyszerű, mindennapi csoda.

Deák- challenge, 3, 4, 5. nap

Febr. 4

pirítós, 2 tojás
almatorta 50 ft
2 szendvics (májkrém mésik fele) 90 ft
rizses hús x2 200
tejbegríz (fél l tej, 90ft)

430ft, marad: 15,170

febr. 5

kenyérsütés, fél kg. liszt, élesztő 20 ft (friss, az olcsóbb :P)
kenyér, sonka (otthoni, bocsi, ezt azért nem számolom bele)
fehér csili, 8 adag (így jobban megnézve, nem is 6! rengeteg lett...) össz 960 ft, a két elfogyasztott adag együtt 240 ft.

260 ft, marad: 14,910 ft

febr. 6
kenyérsütés, fél kg liszt, élesztő 20 ft
(az a baj a házi, friss kenyérrel, hogy egyszerűen olyan csodálatos illata van, hogy még majdnemhogy forrón, tépve-törve-marcangolva falja az ember meggondolatlanul...)
VÁSÁRLÁS: újabb 2 kg liszt, 275 ft
2 adag bab: 240 ft
mikrós süti, 50 ft
kenyér, sonk
585 ft, marad: 14,325 ft
EDIT: -1 adag bab, -120 ft, 14,205

2012. február 5., vasárnap

Fehér chili

Új kedvenc inspiráló honlapom van. The pioneer woman cooks. Eszméletlen. Olyan igazi amcsi soulfood, rengeteg vajjal, gyönyörű húsokkal, ízzel, szafttal, szósszal, sajttal, mindennel, ami csak jó a világon, elképesztően élvezetes stílusban... köszönet ezért a receptért is!
(eredeti recept itt)
Egy kis könnyed, nőies chilis bab. (ez persze nem igaz, lásd tejszín és társai...)


FEHÉR CHILI

- 2 csirkecomb (500 ft)
- 1 fej hagyma (20 ft)
- 4 ger. fokhagyma (20 ft)
- fél kg. gyöngybab (260 ft)
- fél ek. őrölt római kömény
- 4 db csípős cseresznyepaprika
- só, bors
- 4 ek. kukoricagríz
- 2 dl tejszín (160 ft, a teszkósra esküszöm, habtejszínnek árulják) + 1 dl víz

A csirkecombokat megmosom, és kb 2 l vízben felteszem főni. forrástól számítva 20 perc múlva kihalászom a léből, és kicsit hagyom hűlni. Közben felaprítottam a hagymát, fokhagymát és a paprikákat. A hagymákat olajon dinsztelni kezdtem, majd 5 perc múlva hozzátettem a paprikát. Az éjszakára beáztatott babot is hozzáöntöttem, és a csirkecombok levével öntöttem fel. Fedő alatt főztem, lassú tűzön, egy órát.
Ezalatt szétmarcangoltam a csirkecombokat, a húst hozzátettem a babhoz, fűszereztem. Még fél- háromnegyed órát főtt, míg igazán krémes-puha nem lett a bab. Ekkor a tejszín-víz elegybe belekevertem a kukoricadarát, és besűrítettem vele-10 perc főzéssel- a csilit. Kész!

Eszméletlen jó. A tejszínes krémesség nagyon jó a babbal együtt, a csirke egészen beleolvad, és kellemes fűszeres csípősség öleli körbe az egészet. Fantasztikus lett!
6 adag étel, 960 ft befektetéssel. És milyen étel! gruaaaaaaah...*kéjes morgás*...

EDIT: korrigálnám, 8 adag, kenyérrel. elég sok! adagonként 120 ft.

2012. február 3., péntek

Deák- challenge 1. és 2. nap

Erősen gondolkodtam, hogy hogyan is kezdjem el írni ezt a sorozatot, hiszen sok minden van, amit az ember nem vesz rendszeresen, mégis mindig kell hogy legyen otthon... így ezeket, mint néhány alapdolgot, mint "első bevásárlás" levonom a pénzből és többet nem számolom. Ezenfelül ha valami nagyobb tétel, akkor a vásárlási árat és a felhasznált mennyiséget és annak értékét is megadom.
Igen, így jó lesz!



ELSŐ BEVÁSÁRLÁS
cukor: 320 ft/kg
margarin: 220 ft
olaj: 400 ft/l
só- nah ez mindig kell, és van belőle 50ft/kg is, meg 1500/kg is, nekem mindegy ki milyet vesz, nem a són fogok hisztizni. Én görög tengeri sót veszek, 300 ft/ kg körül van.
almaecet. 250 ft/ fél l.
szójaszósz- sokat használom, szerintem fontos, nekem kell. 600 ft/fél liter, 350/ két deci. számoljunk a kisebb adaggal.
tojás: 370 ft, 10 db. (mitől ilyen bazi drága mostanában???)
gyömbér-fokhagyma reszelék-keverék: két hüvelykujjnyi gyömbér, 2 fej fokhagyma: 10x 12 ft, 2x80 ft.
ketchup: legjobb sztem az aldis, komolyan. paradicsom, ecet, cukor, só. csak ami kell bele. (jó, persze a heinzet nem számítva) 350 ft körül van.
mustár: aldi. 150 ft.
2 kg liszt: 250 ft.

össz: 3240, maradt 16,760 ft.

2012. febr. 2, 1. nap.
4 zsemle, 100 ft, margarin, kb 15 deka kolbász, 150 ft.
rizses hús 5 adag: 500 ft: fél csirkemell 300 ft, másfél bögre rizs (1 kg 300) 130 ft, másfél bögre vegyes zöldség (1 kg 350 ft, sparbudget, ez az ötöde kb. a mennyiségnek) 70ft, só, egy ek. curry ---- elfogyott: 2
almatorta: 4 db alma 130 ft, fél kocka margarin 80 ft, 1 tojás, 25 deka liszt, kb. 20 deka cukor

tehát 2 adag rizses hús, 4 zsemle kolbikarikákkal, fél almatorta. 250+ 200+ 105= 655 ft.
marad: 16,205

2012. febr. 3
3 zsemle 75 ft, családi méretű konzerv májkrém fele (90 ft): 165 ft (tomi reggelije+ szendvics a könyvtárba)
negyed almatorta 50 ft, én reggelim
1 adag rizses hús 100 ft
brokkolikrémleves, fokhagymás pirítós: (mélyhűtőből, akkor 200 ft volt fél kg brokkoli, ez 2 nagy krumplival volt megfőzve, összeturmixolva és elfelezve) tehát a "sűrítmény" kb 150 ft, fél liter tej 90 ft: 240 ft
1 kg kenyér, házi: fél kg liszt, élesztő: 50 ft (továbbiakban nem számolom, akkor írom újra, mikor megint sütök)

összesen: 605 ft
marad: 15,600 ft

Deák-challenge!

Sokan, meglepően sokan kérdezik, hogy mennyi pénzből élek, és hogyan tudom fenntartani azt a fényűzőnek tűnő életmódot, ami azt jelenti, hogy minden nap eszem meleget, nem vagyok éhenkórász, hatalmas raktárkészlettel rendelkezem, 50-féle fűszerem van, időnként mindenféle flancos kajákat főzök, és mindezt két személyre, kollégistaként.

(kép: wiki)

Hát, nem titok: havonta 40 ezer forintból, diákhitelből élek. És ellenpéldát hozok mindazoknak, akik szidják, átkozzák, kárhoztatják a diákhitelt. Mert nem elkávézgatni-sörözgetni-bulizgatni kell, és utána sírni, hogy hogy fizetem vissza. hanem felelősségteljesen felvenni és arra használni fel, hogy szüelink tehermentesítésével megtegyük az első lépést az önállóság felé. Majd pedig amint munkánk lesz, amint lehet, amint túlvagyunk a szükségesen, lehető legtöbbel előtörleszteni. Mert kell alázat. Kell felelősségtudat. És nem szabad takarón túl nyújtózkodni.

(Persze T keres, de ez nem azt jelenti, hogy ne kb. egyenlően osztoznánk a "háztartásból", én ehhez ragaszkodom. Csupán többet tesz félre- ami úgyis jól jön majd később...)

40 ezer forint, melyből havi 9500 a kollégium, és 4000 a diákbérlet. Marad 26500. Ebből, nem mondom, hogy mindig, de gyakran félre tudok tenni 10ezer forintot. HOGYAN?
Úgy, hogy főzök. Nem büfében, kifőzdében, étteremben verem el az éhem, nem fizetek hetente minimum háromszor pizzafutárt, nem dohányzom, nem járok szórakozóhelyekre. Mert nincs rá szükségem- ha inni van kedvem, itt van a kollégiumban, akivel akarok, boltban 160 ftért is akad, a városban pedig 250ftért is van sör , nem csak 600-ért, és a főzés pedig olyan sikerélmény, olyan relaxáció, olyan élelmes spórolási lehetőség, ami szomorú módon kiaknázatlan.

Így úgy döntöttem, kihívást intézek magamhoz: Minden nap lejegyzem, mit főztem, mit ettünk, mennyi pénzből. 30 nap, két fő, 20 ezer forint. És normális étkezés.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...