2014. december 14., vasárnap

Bocsi-bocsi

Jól megígértem, hogy írok, aztán meg frankón nem lett belőle semmi... hát szarházi vagyok vagy szarházi vagyok?

Mentségemül legyen, eléggé rossz időszakom volt. Magánéleti- és pénzügyi gondok tömkelege, heti 50 óra az egyetemen, a töméntelen stressz okozta hormonproblémák- nem sorolom, de szarban voltam.

Mostanában kezdek észhez térni, és tervezem folytatni az írást!
Addig is, egy réges-régen megígért recept egy roppant kedves figurának, akivel egy buliban találkoztam. Ezúton is elnézést a késedelemért!

ZABKRÉKER

0,5 kg zabpehely ledarálva vagy zabPEHELYliszt
1,5-2 dl meleg víz
2 ek fokhagymakrém
1 ek. olasz fűszerkeverék
1 tk. sütőpor
só, de csak óvatosan, mert a fokhagymakrém is sós

a ledarált zabpelyhet összekeverjük a száraz hozzávalókkal, a meleg vízben feloldjuk a fokhagymakrémet, és hozzáadjuk a zabhoz. elkezdjük gyúrni. eleinte ragadni fog, de később egy sima, ruganyos tészta lesz belőle- ezért a zabban lévő, gluténhez hasonlóan működő fehérje, az avenin a felelős (ezért nem tudja minden lisztérzékeny enni a zabot, vagy vannak, akik magára a zabra is érzékenyek és erősen puffadnak tőle). Meglehet, hogy morzsás a tészta- ilyenkor evőkanalanként lehet még adni hozzá meleg vizet. A lényeg, hogy egy gyúrható, nem ragacsos tésztánk legyen. Ezt késfok-vastagságúra nyújtuk, pizzavágóval felkockázzuk és forró sütőben kb 5-7 perc alatt ropogós aranybarnára sütjük.

lehet készíteni édesen is, vagy más fűszerezéssel, természetesen. Én erősen gondolkodom egy egészséges cini-minis-verzión is! :)

2014. augusztus 29., péntek

Nagyon régen írtam.

Ennek oka, mint tudjátok, hogy Kínában töltöttem egy évet- ennek történéseiről, személyesebb hangnemben, a Mandarinkacsa Szálló tájékoztat.

Most azért jöttem, hogy bejelentsem: Annak ellenére, hogy a Kollégista Gurman már nem annyira csóró kollégista, mint amennyire csóró garzonista, a blog megmarad, és egyelőre úgy, ahogy van. Ugyanis még kevesebb konyhai géphez lett hozzáférésem a költözés által, ezért úgy gondolom, a "minimalistán finomat és egészségeset"-vonal újabb lendületet kaphat, mely, azt hiszem, ennek a blognak a húzóága volt.

Hamarosan újra jelentkezem, leírom, milyen eszközeim vannak most, és miféle hihetetlen csodákat lehet velük művelni.

Úgy is mondhatnám (én vagyok az utca hírmondója, Lópici Gáspár!), hogy stay tuned.
Visszatértem.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...