Új bentó

Ötpercesbentó, a holnapi ebéd. Használjuk ki, hogy a mikróban, kistálban 5 perc alatt megfő a répa, 2 alatt blansírozódik a zöldbab! Ja, és hogy a rizs jól fagyasztható...

Egy csészényi főtt barna rizs, furikakéval (220 kcal)
6 centis szejtándarab, negyedholdacskákra vágva (100 kcal)
maréknyi ceruzabab blansírozva, egy sárgarépa roppanósra főzve, maréknyi mungóbabcsíra frissen (össz 60 kcal) nyuszis cseppentő: rizsecet, szójaszósz, csepp szezámolaj

Össz max. 400 kcal, és sok-sok hasznos rost, vidám zöldség, eltérő textúrák és ízek. böjti de nem szegényes, diétás és nem ízetlen! ahogy kell:)

Paradicsomos- babos köleskása

Igazi light, egészséges, meglepő étel. És gyors is, meg olcsó is. Nem kell tehát ódzkodni attól, hogy köles van benne- noha az imidzsének igencsak jót tett az ország tortája-dolog, már abban a tekintetben hogy most már az ország teljes népessége ismeri legalább a szót, hogy köles- hiszen a legősibb és leghasznosabb gabonánkról van szó. És szegény el van felejtve:(
(ja, és nem is madáreledel! ezen ma nagyon kiakadtam!)
Pedig csupa jó tulajdonsága van. Jellegzetes, kellemes íze van, ami pl a magyarországi rizsekről nem mondható el, és 160 ft fél kg, de még bioból is csak 450 ft körül van. sőt, 10 perc alatt megfő. Úgyhogy remek válságkaja!

PARADICSOMOS-BABOS KÖLES

sajnos a vakutól ilyen neonfényű lett. bocsi, még mindig nem tudok fényképezni.

- 1 bögre köles
- 3 bögre víz
- 1 140 grammos sűrített paradicsom
- 1 konzerv fehérbab
- 2 babérlevél
- 1-2 csipet bazsalikom
- 2 gerezd fokhagyma

A kölest megmostam, majd két bögre vízzel, a paradicsompürével, babbal és babérlevéllel feltettem főni. Összekevertem, belenyomtam a fokhagymát is. Gyakran megkevertem, és ahogy főtt a köles, apránként hozzáadtam a harmadik bögre vizet is. A víz felénél a bazsalikomot is belemorzsoltam, sóztam, borsoztam, kóstoltam. Kóstolgatással kiderül, mikor puhult meg rendesen, de addigra igazán be is fog sűrűsödni a dolog.
Nagyon finom, kellemes, kiegyensúlyozott, egyszerű kaja, remek böjti étel, zsírmentes, és még az újdonság erejével is tud hatni:)

Tomi kefirrel meglocsolva ette, ami nem utolsó ötlet.

csíráztatás megint

Eszméletlen zöldéghiányom van, de nem vagyok hajlandó marokkói paradicsomot és padlizsánt venni, a jordániai vízízű uborka sem a kedvencem. Káposztát meg unom már. Pedig én hozzászoktam, hogy kenyérhez, szendvicshez (vagy bele) mindig egyek valami nedveset, valami roppanósat, valami finom, hideg, kontrasztot nyújtó életteli zöldséget. Hát most így nagyon nem megy. Úgyhogy úgy döntöttem, veszek csíráztatót!

házi lenmagos-korpás-zabpelyhes barna tönkölykenyér, házi ajvár, mungóbabcsíra

Régebben is próbáltam, de nem szellőzött jól a dolog sajnos. Most viszont az egyetlen fajta, szemlátomást igénytelen és gagyi fröccsöntött műanyagból készült, szúrósabb tekintettől is elrepedő (a gyártó pedig nyilván tudja, hogy ő az egyetlen a piacon) csíratálat megvettem, csóróságomban elég sok aranyforintért. Persze annyi eszem nem volt, hogy magot is vegyek.
No de mindegy, még régen fedeztük fel anyával, hogy bizonyos nagyobb CBAk, eldugva ugyan, a zöldségek vagy száraztermékek közt az alsó polcokon, forgalmaznak tellér márkájú, 20 dekás kiszerelésben olyan 150-300 ft körüli áron: mungóbabot, adzukibabot, feketebabot, hajdinát, szóját, vöröslencsét, csicseriborsót, kölest. Hát megdöbbentem. Végre egy cég, amelyik rájön, hogy nem mindenki az eszetlenbiót akarja /tudja megvenni háromszoros áron, hanem jó az is, ami legalább már nem állati takarmány, de fél kilót megvenni fél. Ebből a szériából táraztunk be hát elég sok mindent, és ebből kifolyólag véletlenül volt itthon mungóbabom. Remek! Uccu.

Azt kell mondjam, bevált a dolog. Kellemes ropogós szendvicszöldségem lett, meglepően olcsón, és nem a közel-keletről. nagyon tetszik! veszek is majd lucernát, mert olyat ettem már és nagyon ízlett, ha kimerészkedek a koliból, így 4 nap betegeskedés után.
Szóval a csíratál bevált.
Amíg le nem ejtem egyszer...

deákügyek tovább

febr. 16, csütörtök
kenyér, vajkrém 255 ft, uborka 100 ft
paradicsomos káposzta

355 ft, marad:11,395 ft

febr. 17, péntek, 14. nap
Reggel hazamentem, Tomi délelőtt, így egy EU-segélyes instant rament evett.

febr. 18-19 hétvége, otthon.

febr. 20 hétfő, 15. nap
otthoni süti
iszonyatosan kívántam a rizst, úgyhogy főztem, jó sokat, kerekszeműt (kb 250 ft) és egyszerűen puritán módon furikakéval vagy szójaszósszal ettem. Tomi otthonit, meg a bentót, amihez felszámolandó esetleg csak az a fél répa. hagyjuk inkább.
250 ft, marad: 11,145 ft

febr. 21 kedd, 16. nap
vajkrém, otthoni kolbi, uborka, paprika, tomi vett kenyeret, 255 ft.
furcsa és egészségtelen módon ezen a napon csak hideget ettünk. ja, mert este buli volt, és nem volt időm főzni. tényleg.

marad: 10, 890 ft

febr. 22 szerda, 17. nap
édes-savanyú kb 300 ft plusz a maradék rizs hétfőről, de én mára beteg lettem, így csak este tudtam belőle enni egy kicsit, Tomi kenyerezett, meg evett rendesen.
szejtánt készítettem. kb 300 ft
marad: 10,290 ft

febr. 23 csütörtök, 18. nap
sütöttem barna kenyeret böjti terveimhez illően, fél kg tönkölyliszt 280 ft, élesztő 20 ft. egyébként szejtán, camembert 290, uborka 100, paprika
amúgy édes-savanyú, friss rizst is kellett főzni, de kerek már nincs, csak az az ízetlen magyar: 1 bögre 60 ft.
750 ft, marad:9,540 ft

febr. 24. péntek, 19. nap
kenyér, ajvár, uborka
paradicsomos-babos köleskása, sűr par. 110ft, 1 bögre bioköles (félárazva vettem mwhahaha, 120 ft), fehérbabkonzerv 140 ft

370 ft, marad: 9,170 ft

jók vagyunk, nem?:)

Az ihlető lustaság: zab-kókusztej

Na az a helyzet, hogy mindig baromi lusta vagyok szóját áztatni, vagy legalábbis nem elég előrelátó. És gyakran rámjön hogy ajj, de innék egy kis szójatejet... persze a szójatejgépemen (mwhahahaha, nyáron vaterán vettem egyet harmadáron) van száraz babos tejfőző funkció, de nem mertem még kipróbálni, nem jó ha olyan ázatlan, nyers, zöld íze van. Szóval eszembe jutott a megoldás. Hát zabom van! De abból múltkor is nyálkás lett... guess twas too much oat. Tehát feleztem: 4 ek zab, 4 ek kókusz, és mondhatom, szója, haver, le lettél szavazva, kényelmi okokból...

ZAB-KÓKUSZTEJ

4 ek aprószemű zabpehely
4 ek kókuszreszelék (titán-dioxid-mentes, ha lehet...)
kicsit több, mint 1,5 l víz

nos nekem egyes programon megcsinálta a tejfőző, de aki manuálisan csinálná, az a víz felében- harmadában főzze 10-15 percet a zabot és kókuszt, majd eressze fel a többi vízzel, és forrás után gézen szűrje le.

2 tk barna cukorral ízesítettem, de talán még csak ennyi se kell bele.

kicsit sárgább és "pudingosabb" állagú mint a szójatej, de nagyon finom ez is. És gyors. És instant.

már csak azt kívánom, a tejfőzőt is mosogassa el valaki...:)

Újabb szejtánfelvágott

Az ipari felvágottaktól való erős ódzkodásom további szejtánkísérletekre késztetett. A múltkori, igaz a második már jobban hasonlított valami olyasmire, amit akartam, gálánsan el lett felejtve és kiszőrösödve dobtam ki. (az első, a puhább, "fasírtként" elfogyott)
úgyhogy máshogy kellett csinálnom, nem lehet, hogy ennek ilyen csúzliguminak kell lennie.
Ez már T-nek sem volt annyira borzalmas:)

CSÍPŐS KOLBÁSZ-JELLEGŰ SZEJTÁN

- 3 ek csicseriborsóliszt
- 3 ek sörélesztőpehely
- 9 ek sikérpor
- 2,5 dl víz+ 1 ek. szójaszósz + 1 ek olívaolaj
- 1 tk. marmite (csak kipróbáltam, hogy milyen lehet, de nem sokat érezni belőle)
- 1 tk. cayenne bors
- 1 tk. pirospaprika
- 1 jó nagy tk. fokhagymagranulátum
- esetleg kömény, de én nem szeretem
- majoranna

a nedves hozzávalókat összekevertem, és a szárazakat is összekevertem, külön-külön persze. Majd összeöntottem a kettőt és kicsit meg is dagasztottam. Kettévettem a "tésztát", és két nagy ív, erős alufóliába becsomagoltam, mint a szaloncukrot. A rizsfőző gőzölőkosarában gőzöltem 45 percet. Két "kenőmájas" méretű :D kolbászka lett belőle.
Észre kellett vennem, hidegen finomabb, mint langyosan...

de ez már valóban nevezhető sikernek! sokkal puhább és "porhanyósabb", omlósabb szerkezete lett, mégsem esik szét. Nem lett gumis, mégis van mit rágni rajta, és ízre sem rosszabb, mit sok felvágott. csupán az a szetjános ázottkenyér-íz ami zavar, de így hidegen az sem volt olyan vészes, még egy teáskanál marmite és ott sincs:)

kis gond

belekötött a sötét nádcukrom a befőttesüvegbe, amiben tartottam. kb csákánnyal kell fejteni belőle, keserves munkával, egy teáskanálnyit. nincs valami tippetek, mit tegyek, hogy újra fogyasztható legyen...?

köszi...!