Igazából sose jutott nekem eszembe, hogy annyira nagyon szeretném a lekváros buktát, ettem uszkve 8 éven kersztül a menzán kábé kéthavonta, ettem egész életemben sajnos csak évente egyszer, nagymamámnál. Tehát így eddigi 22 évem során egyszer se jutott eszembe, hogy ó öcsém, de ennék egy lekváros buktát.
Aztán egyetemre jöttem és 4 éve nem ettem. Nna most rámtört.
LEKVÁROS BUKTA
- 5 dkg vaj (80 ft)
- 2 dl tej
- 4 ek. cukor
- fél kocka élesztő
- csipet só
- két tojássárgája (30 ft, tojásfehérjét nem számolom veszteségnek, mert lefagyasztom)
- 1 doboz sütésálló nemlekvár, hanem gyümölcsíz, egyes nyelvek szerint hitlerszalonna ( ha tudja valaki, miért ez a neve, kap tőlem egy buktát) (350 ft)
- 1 tojás (30 ft)
a tejet meglangyosítottam, és belepakoltam a cukrot meg az élesztőt. A fél kiló átszitált liszt közepére egy kis mélyedésbe két tojássárgáját pottyantottam, rákockáztam a langyos vajat, és mután felfutott, ide öntöttem az élesztős-cukros tejet is. Mintha nagymamám csinálná... Ruganyos, sima, tálról minden morzsit összeszedő, mosolygós babapopsi minőségű tésztát dagasztottam, amit duplájára kelesztettem. Kis átgyurmászás után kinyújtottam olyan 1 cm vastagra, és 2x 5 vágással 18 egyenlő részre vágtam, ugyanennyi részre a lekvárt is. Mindegyik tésztaszelet közepére tettem egy szelet lekvárt, és bebugyoláltam őket. tepsibe ültettem őket, majd egy plusz felvert tojással kentem meg a tetejüket. Majdnem teljes kakaón üzemelő sütőben negyed óra-20 perc alatt sült meg igazán szépre. Azt hiszem, a menzán mindig jókai bableves után volt bukta. Nem egy kapós kombó...
kb 600 ft befektetéssel 18 db igazi nagyis, menzás, illatos, gumicukorlekváros, foszlós, hízlaló, szocreál lekvárosbukta állíttatott elő. Jeee.
Szia, azért "Hitlerszalonna", mert abban az időben találták ki, és olyan az alakja, mint egy tábla szalonnának, meg szeletelhető.:))
VálaszTörlésTovábbi jó sütegetést kívánok,
PusiKat.